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山形駅から徒歩10分の好立地にあり、50台収容の大駐車場も完備
『紅山水』は山形の観光情報を配信する複合施設『紅の蔵』内にある
そばと郷土料理のお店です
蔵王連邦、出羽三山、最上川、日本海
豊かな自然に囲まれた山形は“食の宝庫”と言われています
その恵まれた食材を活かし毎日手打ちされるそばと山形名物の芋煮、山形牛などの
郷土料理をお出ししております
紅花商人として財をなした長谷川家の築100年以上の蔵屋敷で
お召し上がりください
そばsoba
そばは、石臼挽きしたそば粉を手打ちしお出ししております。そば粉は山形県産「でわかおり」及び「最上早生」を使用しております。
「でわかおり」は大粒で香り高く、「最上早生」は甘みとコシがあるのが特長です。そばの風味と甘さがほどよくあり、バランスのよい二八そばと太くコシがあり、風味の強い田舎そばの二種類のそばを用意しております。
郷土料理Kyōdo ryōri
山あり、川あり、海あり。さらに、厳しい夏の暑さと冬の寒さ、豊かな土壌と自然の恵みにあふれた山形は、まさに食の宝庫です。
朝採り野菜・新鮮な山菜Yasai/Sansai
山あり、川あり、海あり。さらに、厳しい夏の暑さと冬の寒さ、豊かな土壌と自然の恵みにあふれた山形は、まさに食の宝庫です。
名物 山形の芋煮Imoni
山形牛ステーキ、山菜の天ぷら、冷たい肉そばなど
ぜひご堪能ください。
地酒Jizake
雪国ならではの酒造りに適した風土をもつ山形は豊富な水と良質な米にも恵まれ県内には53の酒蔵があります。そば、郷土料理と一緒においしい地酒もお楽しみください。
蔵座敷Kura Zashiki
店舗は、かつて紅花商人として財を成した長谷川家の蔵と座敷を活用しております
築100年以上の趣のある蔵座敷では
かつての栄華が偲ばれる箪笥や火鉢などの調度品や
大名行列で使われた槍などを見ることができます
椅子席で最大32名まで
4、5名様より貸切りいたします
慶事、法事、ご会合などにご利用ください
母屋座敷Omoya zashiki
母屋座敷には
囲炉裏席、椅子席、座敷席があります
最大60名様まで収容可能です
襖の仕切りにより最大４部屋の個室にすることができますので
4、5名様より貸切りいたします
宴会やご会食などにご利用ください